Gli ospiti delle case di riposo e degli istituti necessitano di particolari attenzioni nel modo di cucinare
e nell'impiego di materie prime, per preparare pietanze che rispettino tabelle nutrizionali adeguate
all'età. Si tratta di menù meno calorici della norma, ma allo stesso tempo molto appetitosi.
Generalmente il servizio è al tavolo. Tenendo presente che il pranzo è per loro un momento molto
importante, rispettiamo le ricette tipiche delle festività tradizionali (Natale e pasqua) che possono
contribuire a far trascorrere ai nostri ospiti momenti sereni.